Wissen, Trends & Neues aus der Verpackungswelt

Ein Restaurant ohne Gastraum, ohne eigene Sitzplätze und vielleicht sogar ohne eigene Küche? Was zunächst ungewöhnlich klingt, ist längst Teil moderner Gastronomiekonzepte. Besonders spannend sind Ghost-Kitchen-Lizenzsysteme, bei denen bestehende Restaurants die Gerichte einer virtuellen Marke zubereiten. Doch wer profitiert davon – der Markeninhaber, die Partnerküche oder im besten Fall beide?

Mit der Einführung der europäischen Verpackungsverordnung (PPWR) und des neuen Verpackungsrecht-Durchführungsgesetzes (VerpackDG) ändern sich nicht nur die rechtlichen Rahmenbedingungen für Verpackungen – auch die Preisstruktur vieler Serviceverpackungen verändert sich.

Eine große Speisekarte vermittelt Vielfalt: Für jeden Geschmack ist etwas dabei, kein Gast soll lange nach seinem Wunschgericht suchen müssen. Doch was auf den ersten Blick nach gutem Service aussieht, kann hinter den Kulissen schnell teuer werden. Mehr Gerichte bedeuten häufig mehr Zutaten, mehr Lagerbestand, mehr Vorbereitung und komplexere Abläufe. Gleichzeitig ist längst nicht jedes Gericht, das regelmäßig über den Pass geht, auch wirtschaftlich attraktiv.Die entscheidende Frage lautet deshalb nicht: Wie viele Gerichte gehören auf eine gute Speisekarte? Sondern: Welche Gerichte verdienen ihren Platz darauf?Eine bewusst zusammengestellte, kleinere Karte kann dabei helfen, Kosten und Komplexität zu reduzieren – ohne dass Gäste das Gefühl haben müssen, auf Auswahl zu verzichten.

Die „All Natural“-Produkte haben unser Sortiment lange geprägt. Jetzt beginnt ein neues Kapitel: Schritt für Schritt weicht die Serie dem aufmerksamkeitsstarken Motiv „Food Loving Stuff“. Anlass sind veränderte Anforderungen an die Kommunikation von Nachhaltigkeit – und der Wunsch nach einem moderneren, markanteren Auftritt.

Ab dem 12. August 2026 gelten mit der europäischen Verpackungsverordnung (PPWR) und dem neuen Verpackungsrecht-Durchführungsgesetz (VerpackDG) neue rechtliche Rahmenbedingungen für Verpackungen in Deutschland. Doch was bedeutet das eigentlich für Gastronomiebetriebe, Caterer, Bäckereien oder andere Unternehmen, die täglich Serviceverpackungen einsetzen?

Bei vielen Verpackungen und Verbrauchsartikeln lohnt es sich, größere Mengen auf Vorrat zu bestellen. Deshalb führen wir in unserem Onlineshop ab sofort schrittweise Staffelpreise auf Artikelebene ein. So profitierst du bei höheren Bestellmengen automatisch von attraktiveren Stückpreisen und kannst deinen regelmäßigen Bedarf noch wirtschaftlicher decken.